香蕉和面怎么蒸馒头好吃

香蕉与面完美融合,蒸出美味馒头的秘诀

在我国传统面食中,馒头以其松软可口、易于消化而深受人们喜爱，而如今，为了让馒头更加美味，许多家庭开始尝试各种新奇的配方，就让我们来探讨一下如何将香蕉与面巧妙结合，蒸出既营养又美味的馒头。

我们需要准备以下材料：香蕉2根、面粉500克、酵母5克、白糖适量、温水适量。

1. 将香蕉剥皮,用勺子压成泥状，香蕉泥具有天然的甜味，可以适当减少白糖的用量。

2. 将酵母放入温水中溶解,静置5分钟，待酵母充分溶解。

3. 将面粉倒入盆中,加入白糖、香蕉泥和酵母水，揉成光滑的面团，香蕉泥中的水分可以使面团更加柔软，蒸出的馒头也更加松软。

4. 将面团揉搓至表面光滑,盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵，发酵时间约为1小时，待面团体积膨胀至原来的2倍大时，即可进行下一步。

5. 将发酵好的面团取出,轻轻揉搓排气，然后分割成小剂子，揉成馒头形状。

6. 将揉好的馒头放入蒸锅中,盖上锅盖，再次发酵15分钟，这有助于馒头在蒸制过程中更好地膨胀。

7. 开大火,将水煮沸后，转中小火蒸15分钟，待馒头熟透，即可出锅。

蒸好的香蕉馒头色泽金黄,口感松软，香蕉的香甜与馒头的醇香完美结合，让人回味无穷，香蕉富含维生素和矿物质，与面粉搭配蒸馒头，既营养又美味。

香蕉与面的巧妙结合,为传统馒头带来了新的活力，不妨在家尝试一下这个简单的做法，为家人带来一份健康美味的早餐。