榨菜蒸鲤鱼家常做法

🍲 榨菜蒸鲤鱼——家常美味，简单易学！

在忙碌的生活中,我们总是渴望一份简单却美味的家常菜，就为大家介绍一道色香味俱全的家常菜——榨菜蒸鲤鱼。🐟🍃

🔥 准备食材：

• 鲤鱼一条（约500克）
• 榨菜适量
• 姜片几片
• 葱适量
• 蒜末适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 鸡精适量

🌟 制作步骤：

1. 鲤鱼处理：将鲤鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身上划几刀，便于入味。

2. 腌制：在鱼身上均匀撒上适量的盐，腌制10分钟。

3. 榨菜处理：将榨菜切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分。

4. 蒸鱼：将腌制好的鲤鱼放在蒸盘上，撒上姜片、蒜末，再铺上榨菜丝。

5. 蒸制：锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。

6. 调味：蒸好的鱼取出，撒上葱花，淋上适量的食用油。

7. 出锅：撒上鸡精，即可出锅。

🍲 小贴士：

• 蒸鱼时,水开后放入鱼，可以保持鱼肉的鲜嫩。
• 榨菜不宜过多,以免味道过重。
• 蒸鱼时,不要打开锅盖，以免影响鱼的口感。

🥢 这道榨菜蒸鲤鱼，鱼肉鲜嫩，榨菜香脆，味道鲜美，是一道非常经典的家常菜，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可多得的美味佳肴，快动手试试吧，让这道家常菜为你的餐桌增添一抹亮色！🎉🍽️