清蒸碎牛肉如何蒸好吃

🍲 清蒸碎牛肉，简单美味,这样做才好吃！

清蒸碎牛肉是一道简单又美味的家常菜，不仅保留了肉质的鲜美，而且健康营养，下面就来分享一些制作清蒸碎牛肉的小技巧,让你轻松做出一道色香味俱全的佳肴！

🌟 准备食材：

• 牛肉 300克
• 生姜 适量
• 大葱 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 蒜末 适量
• 香菜 适量（可选）

🌟 制作步骤：

1. 牛肉洗净，切成小块，用刀背轻轻拍松,以便肉质更加鲜嫩。
2. 将牛肉放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐，搅拌均匀,腌制10分钟。
3. 生姜切片，大葱切段,香菜洗净切碎备用。
4. 锅中加水烧开，放入姜片和葱段，将腌制好的牛肉放入锅中,大火蒸约8分钟。
5. 蒸牛肉的同时，热锅凉油,加入蒜末炒香。
6. 蒸好的牛肉取出，沥干水分,撒上炒香的蒜末。
7. 将香菜撒在牛肉上,增加香气。

🌟 小贴士：

• 牛肉选择部位时，可以选择牛腩或牛腱子肉,肉质更加鲜嫩。
• 腌制牛肉时,加入适量的料酒可以去除牛肉的腥味。
• 蒸牛肉时，火候不宜过大,以免肉质变老。
• 蒜末的加入可以让牛肉更加香辣可口,根据个人口味可适量增减。

🍲 清蒸碎牛肉，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，快来试试吧，相信你一定会做出一道美味的清蒸碎牛肉！🥰