鸭子切块怎么蒸好吃

鸭子切块怎么蒸好吃🦆

鸭子切块蒸是一道非常受欢迎的传统菜肴,不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来教大家如何将鸭子切块蒸得既好吃又美味👩‍🍳。

准备好食材：鸭子、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、五香粉等。

1. 处理鸭子：将鸭子清洗干净，去掉内脏和杂质，然后用刀将鸭子切成块状，大小根据个人喜好而定。

2. 腌制鸭子：将切好的鸭块放入大碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉和五香粉，搅拌均匀，让鸭块充分吸收调料的味道，腌制时间至少30分钟，如果时间允许，可以腌制一晚上，这样味道会更加入味。

3. 准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的水，放入蒸架，将腌制好的鸭块平铺在蒸架上。

4. 加入调料：在鸭块上撒上一些切好的生姜和大葱段，这样既可以增加香气，也可以让鸭肉更加鲜美。

5. 蒸制鸭子：开大火将水烧开，然后转小火，盖上锅盖，蒸制大约40分钟，蒸的时间根据鸭块的大小和厚度来调整，以鸭肉熟透、汤汁浓郁为宜。

6. 出锅装盘：蒸好的鸭块取出，稍微晾凉后，可以直接装盘上桌，鸭肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，让人食欲大增。

小贴士：

• 腌制鸭子时,可以根据个人口味调整调料的用量。
• 蒸制过程中,如果发现水分不足，可以适量加水。
• 为了使鸭肉更加鲜嫩,可以在蒸制前用开水焯一下鸭块，去除血水和杂质。

这样一道美味的鸭子切块蒸就完成了,快邀请亲朋好友一起品尝吧！🍽️🦆