掺和面发糕怎么蒸好吃

🥯 掺和面发糕，蒸出美味佳肴的秘诀！

🍲 掺和面发糕，作为一种传统的家常美食，深受广大食客的喜爱，它不仅口感松软，而且营养丰富，是早餐或者点心的不二之选，如何蒸出一块美味可口的掺和面发糕呢？下面就来为大家揭晓其中的奥秘吧！

🌟 选材是关键： 我们要选择优质掺和面，掺和面是制作发糕的主要原料，市面上有各种品牌和类型，建议选择品牌知名、口碑好的掺和面。

🍃 准备材料：

• 掺和面：500克
• 温水：约250毫升
• 酵母：5克
• 糖：适量
• 植物油：适量
• 香料（如桂花、葡萄干等）：适量（可选）

🔪 制作步骤：

1. 将掺和面放入盆中,加入温水，搅拌均匀，形成絮状物。
2. 静置10分钟,让面絮吸足水分。
3. 加入酵母和糖,继续搅拌均匀，直至形成光滑的面团。
4. 将面团放入温暖处发酵,大约1小时，面团体积膨胀至原来的2倍。
5. 在发酵好的面团中加入适量的植物油和香料,再次揉匀。
6. 将面团分成若干小份,搓成圆柱形，放入蒸笼中。
7. 预热蒸锅,水开后放入发糕，大火蒸15分钟。
8. 关火后,不要立即打开盖子，让发糕在蒸笼中焖5分钟，使其更加松软。

🍲 小贴士：

• 发酵过程中,温度不宜过高，以免酵母死亡。
• 发糕蒸制时间不宜过长,以免变得过于干硬。
• 可以根据个人口味,在发糕中加入不同的果料或香料，增加风味。

🎉 通过以上步骤，一块美味的掺和面发糕就蒸好了！🥳 快来试试吧，保证让你回味无穷！🍴