竹丝鸡如何蒸汤好吃

🍲竹丝鸡如何蒸汤好吃🍲

竹丝鸡，又称竹丝肉鸡，肉质鲜美，营养丰富，是广东地区的一道传统名菜，就为大家分享如何制作一道美味的竹丝鸡蒸汤。🍖

准备材料：竹丝鸡肉500克、枸杞10克、红枣10颗、姜片适量、盐适量、清水适量。

1. 将竹丝鸡肉洗净，切成块状，备用。🍗

2. 红枣洗净，去核；枸杞用清水泡发。🍇

3. 锅中放入适量清水，加入姜片，大火烧开后，放入竹丝鸡肉，焯水去血水。🍲

4. 捞出焯水后的竹丝鸡肉，用清水冲洗干净，沥干水分。🍖

5. 取一个蒸碗，将竹丝鸡肉放入碗中，再加入红枣、枸杞，撒上适量的盐。🍖

6. 锅中放入适量清水，将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。🍲

7. 蒸至竹丝鸡肉熟透，汤汁浓郁，即可出锅。🍲

8. 出锅后，撒上葱花，即可享用。🌿

这道竹丝鸡蒸汤，汤清味美，营养丰富，竹丝鸡肉鲜嫩可口，红枣、枸杞的加入，更是增加了汤的口感和营养价值。🍲

制作这道竹丝鸡蒸汤,关键在于以下几点：

1. 竹丝鸡肉要焯水去血水，去除腥味。🍗

2. 蒸煮时间不宜过长，以免肉质变老。🍲

3. 红枣、枸杞要提前泡发，以便更好地发挥其营养价值。🍇

4. 调味要适量，以免影响汤的原味。🍲

就动手试试这道美味的竹丝鸡蒸汤吧！相信一定会让你和家人爱不释手。🥰