蒸苦瓜蒸鸡蛋羹的做法

🍲 蒸苦瓜蒸鸡蛋羹的做法，健康美味一网打尽！

在这个快节奏的生活中,我们总是渴望找到一种简单又健康的烹饪方式，既能满足味蕾，又能滋养身体，就为大家介绍一道简单易学的家常菜——蒸苦瓜蒸鸡蛋羹。🌿🍳

🌿 苦瓜蒸鸡蛋羹，这道菜不仅色泽诱人，而且营养丰富，苦瓜具有清热解毒、降火降脂的功效，而鸡蛋则富含优质蛋白质，两者结合，既美味又健康。

🔥 【材料准备】

• 苦瓜1根
• 鸡蛋2个
• 盐适量
• 香油少许
• 葱花少许（可选）

🔥 【制作步骤】

1. 苦瓜处理：将苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡片刻，可以去除苦味。
2. 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散至起泡。
3. 蒸苦瓜：将浸泡好的苦瓜片放入蒸盘中，放入蒸锅，大火蒸约5分钟。
4. 蒸鸡蛋羹：在蒸苦瓜的同时，将打散的鸡蛋液倒入另一个蒸盘中，用筷子轻轻搅拌，使其更加细腻。
5. 混合蒸制：将蒸好的苦瓜片放在鸡蛋液上，继续蒸约10分钟，直到鸡蛋羹完全凝固。
6. 调味出锅：取出蒸好的苦瓜蒸鸡蛋羹，撒上葱花，滴上少许香油，即可上桌。

🍲 【小贴士】

• 苦瓜在蒸制前最好用盐水浸泡,这样能有效去除苦味。
• 蒸鸡蛋羹时,不要搅拌得太频繁，以免影响口感。
• 蒸的时间不宜过长,以免鸡蛋羹过于干硬。

这道蒸苦瓜蒸鸡蛋羹,简单易做，营养丰富，是家常菜中的佳品，快动手试试吧，让健康与美味陪伴你的每一天！🌈🍽️