鸡蛋蒸毛须鱼怎么蒸好吃

🥚鸡蛋蒸毛须鱼，简单美味，做法分享！

毛须鱼,又称鲈鱼，肉质鲜美，营养丰富，是一道深受大家喜爱的家常菜，就为大家分享一道简单美味的鸡蛋蒸毛须鱼的做法，保证让你一试倾心！

🥚【食材准备】

• 毛须鱼1条（约500克）
• 鸡蛋2个
• 姜片适量
• 葱花适量
• 盐适量
• 食用油适量

🥚【制作步骤】

1. 将毛须鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，沥干水分。
2. 在鱼身上划几刀,便于入味。
3. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，搅拌均匀。
4. 将毛须鱼放入盘中,撒上姜片和葱花。
5. 将调好的鸡蛋液均匀地倒在毛须鱼上。
6. 锅中加水烧开,将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。
7. 蒸至鱼熟透,鸡蛋凝固，即可出锅。
8. 取出鱼盘,撒上葱花，淋上适量的食用油，即可享用。

🥚【小贴士】

1. 蒸鱼时,火候不宜太大，以免鱼皮破裂，影响口感。
2. 鱼身上的刀口要划得深一些,这样更容易入味。
3. 蒸鱼时,可以在鱼身上放一些姜片，可以去腥增香。

鸡蛋蒸毛须鱼,简单易做，营养丰富，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🍽️🥳