冻住的排骨怎么蒸好吃

🍖 冻住的排骨怎么蒸好吃？解锁美味新技能！

亲爱的美食爱好者们,你是否有过这样的经历：冰箱里的排骨冻得硬邦邦，却不想浪费，又想做出美味的蒸排骨？别担心，今天就来教大家如何让冻住的排骨蒸得又香又嫩，美味可口！🤔

我们要准备以下材料：

• 冻住的排骨
• 生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、五香粉
• 蒸锅、蒸盘、刷子

步骤如下：

1. 解冻排骨：将冻住的排骨放入冷水中浸泡，慢慢解冻，期间可以适当更换水，确保排骨完全解冻。

2. 准备调料：将生姜切片，大葱切段，准备好料酒、生抽、老抽、白糖、盐和五香粉。

3. 腌制排骨：将解冻后的排骨放入大碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐和五香粉，拌匀后腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

4. 蒸排骨：

   • 将蒸锅加水烧开,放入蒸盘。
   • 将腌制好的排骨放入蒸盘中,用刷子将多余的调料刷掉，防止蒸制时滴落锅底。
   • 盖上锅盖,大火蒸约30分钟，期间可以适当调整火力，保持蒸汽持续。

5. 出锅：蒸好后，打开锅盖，将排骨小心地取出，撒上葱花点缀，即可享用。

小贴士：

• 腌制排骨时,可以适当增加一些醋，这样蒸出来的排骨更加鲜嫩。
• 蒸排骨时,火候要适中，避免蒸得太久导致排骨变柴。
• 如果排骨表面有油脂,可以用厨房纸巾吸去，这样蒸出来的排骨更加美观。

冻住的排骨经过这样一番处理,不仅味道鲜美，而且口感嫩滑，让人回味无穷，快来试试吧，让你的餐桌更加美味！🍲🎉