豆腐蒸鸡蛋做法介绍

豆腐蒸鸡蛋做法介绍🍳

豆腐蒸鸡蛋是一道简单易学、营养丰富的家常菜，不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，下面就来为大家详细介绍一下豆腐蒸鸡蛋的做法。

🍳【所需食材】

• 老豆腐1块
• 鸡蛋2个
• 青葱1根
• 盐适量
• 鸡精少许
• 食用油适量

🍳【制作步骤】

1. 将老豆腐切成薄片,厚度大约1厘米左右，豆腐片尽量切得均匀，这样蒸出来的豆腐才会更加美观。

2. 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和鸡精，用筷子打散。

3. 将切好的豆腐片摆放在盘中,然后在豆腐片上均匀地浇上打散的鸡蛋液。

4. 在豆腐上撒上一些葱花,增加风味。

5. 将盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟，蒸至鸡蛋液凝固，豆腐片变得软糯即可。

6. 蒸好的豆腐蒸鸡蛋取出,撒上适量的盐和鸡精，再淋上少许食用油，即可享用。

🍳【小贴士】

1. 豆腐选择老豆腐,因为老豆腐口感更加细腻，适合蒸制。

2. 蒸制过程中,注意火候，避免过度蒸煮，以免鸡蛋液变得过于干硬。

3. 可以根据个人口味,在蒸制过程中加入其他调料，如生抽、蚝油等。

4. 豆腐蒸鸡蛋是一道简单易学的家常菜,适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们尝试。

快来动手尝试一下这道美味的豆腐蒸鸡蛋吧！🌟🍳