🍳 蒸茄子蒸辣鸡蛋，美味又简单！🥒🍳
在忙碌的生活中,我们总是渴望找到一些简单又美味的家常菜，就为大家分享一道简单易学的家常菜——蒸茄子蒸辣鸡蛋，这道菜不仅制作简单，而且口感鲜美，营养丰富，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！🎉
🌿 主料：
🌿 做法： 1️⃣ 将茄子洗净，切成约2厘米厚的片，放入蒸锅中，蒸约10分钟，使茄子熟软。 2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。 3️⃣ 热锅凉油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，使其成为小块状。 4️⃣ 将炒好的鸡蛋块铺在蒸好的茄子上。 5️⃣ 在鸡蛋块上撒上适量蒜末和香菜，然后倒入适量的辣椒酱。 6️⃣ 将蒸锅重新放入茄子，蒸约5分钟，使辣椒酱的味道充分渗透到茄子中。
🌿 成品展示： 一道色香味俱全的蒸茄子蒸辣鸡蛋就做好了！🎉
🌿 小贴士： 1️⃣ 茄子蒸制时间不宜过长，以免茄子过于软烂，影响口感。 2️⃣ 鸡蛋液倒入锅中后，要及时翻炒，以免糊锅。 3️⃣ 辣椒酱的用量可根据个人口味调整。
🍽️ 这道蒸茄子蒸辣鸡蛋不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家人的家常菜，快动手试试吧！👩🍳👨🍳👪
祝大家做菜愉快,美食享用！🍽️🍽️🍽️
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