蒸鸡蛋羹家常做法蒸多久

🍳家常美味——蒸鸡蛋羹的做法与时长揭秘！

🍳亲爱的美食爱好者们，今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸鸡蛋羹，这道菜色泽洁白，口感细腻，营养丰富，非常适合老人、小孩和肠胃不好的人群食用，下面,就让我们一起来看看蒸鸡蛋羹的家常做法以及蒸多久吧！

🥚【食材准备】

• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 鸡精/味精 少许（可选）
• 温水 适量

🍳【制作步骤】

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精/味精,用筷子充分搅拌均匀。
2. 在搅拌过程中，慢慢加入温水，继续搅拌均匀，注意，水的温度要和室温相近,避免温度过高导致鸡蛋羹表面出现蜂窝状。
3. 准备一个蒸盘，将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸盘中,用勺子轻轻拂去表面的气泡。
4. 预热蒸锅，水开后将蒸盘放入,用中小火蒸制。

🔥【蒸多久】

• 鸡蛋羹的蒸制时间根据鸡蛋的多少和火候的大小有所不同，3个鸡蛋的鸡蛋羹大约需要蒸制10-15分钟。
• 观察鸡蛋羹的状态，当鸡蛋羹表面呈现嫩滑的半透明状，用筷子轻轻扎一下，没有液体流出时,即可关火。

🍲【小贴士】

• 蒸鸡蛋羹时，火候不宜过大，以免蒸出的鸡蛋羹过于干燥,口感不佳。
• 蒸制过程中，不要频繁打开锅盖，以免水蒸气流失,影响鸡蛋羹的口感。
• 如果喜欢口感更加细腻的鸡蛋羹，可以在蒸制完成后，用筷子轻轻搅拌一下,使其更加均匀。

🎉通过以上步骤，一道美味的蒸鸡蛋羹就完成了！快来试试吧，相信你一定会爱上这道简单又营养的家常菜！🥰🍳

祝大家蒸出的鸡蛋羹口感细腻，美味可口！🍴🌈