果蔬汁蒸馒头做法窍门

果蔬汁蒸馒头做法窍门🍎🍐

馒头,作为中国传统的面食之一，以其松软的口感和丰富的营养深受人们喜爱，而将果蔬汁融入馒头中，不仅能够增加馒头的营养，还能让馒头的味道更加清新，下面，就为大家分享果蔬汁蒸馒头的做法窍门，让你的餐桌更加美味健康！🍲

🌟【准备材料】

• 高筋面粉：500克
• 果蔬汁：适量（根据个人口味选择，如苹果汁、橙汁、菠菜汁等）
• 温水：适量
• 干酵母：5克
• 糖：适量（可选）
• 盐：少许

🌟【制作步骤】

1. 准备果蔬汁：将新鲜的水果或蔬菜洗净，榨取汁液备用，注意，果汁应新鲜且无杂质。

2. 混合面粉和酵母：将高筋面粉放入盆中，加入干酵母和糖（如果使用），搅拌均匀。

3. 加入温水：慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成絮状。

4. 揉面：将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。

5. 加入果蔬汁：在发酵好的面团中加入果蔬汁，根据个人口味调整果蔬汁的量。

6. 揉制面团：再次将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，继续发酵20分钟。

7. 分割面团：将发酵好的面团分割成大小均匀的小面团。

8. 整形：将小面团揉圆，放入蒸笼中，注意留出足够的空间。

9. 二次发酵：将蒸笼放在温暖处，进行二次发酵，大约30分钟。

10. 蒸制：待二次发酵完成后，开大火将水烧开后，将蒸笼放入蒸锅中，蒸制15-20分钟。

11. 出锅：蒸好后，关火，待馒头自然冷却后即可食用。

🌟【窍门分享】

• 果蔬汁的选择：建议选择颜色鲜艳、口感清新的果蔬汁，如苹果汁、橙汁等，这样蒸出的馒头颜色更加诱人。
• 发酵时间：发酵时间不宜过长，以免面团发酵过度，影响口感。
• 蒸制火候：蒸制时火候不宜过大，以免馒头表面烧焦，内部未熟。

通过以上步骤,你就可以制作出美味又健康的果蔬汁蒸馒头啦！快动手试试吧，让你的家人朋友都享受到这份来自大自然的馈赠！🥰🍽️