蒸饼没有蒸屉怎么蒸好吃

🍞 蒸饼没有蒸屉怎么蒸好吃？

蒸饼，作为一种传统的中式面点，口感软糯，营养丰富，深受人们的喜爱，在蒸饼的过程中，如果没有蒸屉，我们该如何制作出美味的蒸饼呢？😉

我们需要准备以下材料：面粉、酵母、白糖、温水、油。

1. 将面粉、酵母、白糖混合均匀，加入温水，揉成面团。😊

2. 将面团揉至表面光滑，盖上湿布，发酵至体积膨胀两倍大。🍞

3. 发酵好的面团取出，再次揉搓，排出空气。😉

4. 将面团分成若干小剂子，揉圆后按扁，用擀面杖擀成圆形面皮。🍞

5. 取一个平底锅，倒入少量油，用中小火预热。🍳

6. 将擀好的面皮放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。🍞

7. 在煎好的面皮上均匀地刷上一层油，撒上适量的葱花、五香粉等调料。🌿

8. 将煎好的面皮折叠成扇形，用刀在中间划一道口子，使其呈半圆形。🍞

9. 将半圆形的面皮放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右。🍲

10. 蒸好的蒸饼取出，稍微晾凉后即可食用。🍞

👉 注意事项：

1. 发酵时间根据气温而定，一般需2-3小时。

2. 煎面皮时，火不宜太大,以免烧焦。

3. 蒸饼时，锅内的水要一次性加足,避免中途加水。

4. 蒸饼的口感可以根据个人喜好调整，如喜欢更软糯的口感,可以适当增加发酵时间。

即使没有蒸屉，我们也可以通过以上方法制作出美味的蒸饼，快来试试吧！🍞🎉