草鱼怎么蒸才好吃广东

🍃广东风味：草鱼蒸得美味可口的方法🍲

在中国美食的海洋中，草鱼以其鲜美的肉质和丰富的营养而广受欢迎，而在广东，蒸鱼更是家常便饭，其独特的烹饪手法能让草鱼的美味发挥到极致，下面，就让我来为大家揭秘广东蒸草鱼的秘诀,让你在家也能做出美味可口的草鱼佳肴！

🐟【选材】 要选择新鲜的草鱼，新鲜的草鱼鱼眼清澈，鳃色鲜红，肉质紧实，购买时，可以请商家帮忙处理干净，回家后用清水冲洗干净,去除鱼鳞和内脏。

🍳【准备调料】 广东蒸草鱼常用的调料有：姜丝、葱段、料酒、生抽、蒸鱼豉油、食用油等，这些调料能够提升草鱼的鲜美,增加风味。

🌿【蒸鱼步骤】

1. 将处理干净的草鱼放在砧板上，用刀在鱼身上划几道口子,方便调料入味。
2. 在鱼身上铺上一层姜丝和葱段，淋上少许料酒,腌制10分钟左右。
3. 在锅中加入适量的清水，放入蒸盘,将腌制好的草鱼放在蒸盘上。
4. 大火将水烧开，转中小火蒸制8-10分钟,具体时间根据鱼的大小调整。
5. 蒸鱼的同时，可以准备调味汁，将生抽、蒸鱼豉油按1:1的比例混合,加入少量姜丝和葱段。
6. 草鱼蒸好后，将蒸盘中的汤汁倒掉,重新淋上准备好的调味汁。
7. 在鱼身上淋上少许热油,激发出调料的香气。

🍲【小贴士】

1. 蒸鱼时，锅中的水要烧开后才能放入鱼,否则鱼皮容易破裂。
2. 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
3. 调味汁的比例可以根据个人口味调整。

通过以上步骤，一道美味的广东蒸草鱼就完成了！🎉不仅保留了草鱼的鲜美，还散发着浓郁的姜葱香气，让人食欲大增，快动手试试吧，让你的餐桌也飘满广东风味！🍃🍲🍽️