山西猪肉蒸丸子,是一道具有浓厚地方特色的传统美食。🍖🍲
【食材准备】
- 猪肉馅：500克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱姜水：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 香油：适量
- 胡椒粉：适量
- 青蒜：适量（用于装饰）
【制作步骤】
- 将猪肉馅放入大碗中,加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉和葱姜水，搅拌均匀。🍲
- 加入鸡蛋和面粉,继续搅拌均匀，直到肉馅呈粘稠状。🍳
- 取一小块肉馅,用手揉搓成圆球状，重复此步骤直到所有的肉馅都制成丸子。🍖
- 在蒸锅中加水烧开,将肉丸子放入蒸盘中，摆放在蒸锅的蒸架上。🍲
- 用中火蒸约15-20分钟，直到丸子熟透，可以用牙签轻轻扎一下丸子，如果没有肉汁流出，说明已经熟透。🌶️
- 蒸好的丸子取出,放入盘中，撒上适量的香油提香。🍲
- 将青蒜切成小段,撒在丸子上作为装饰。🌿
【小贴士】
- 肉馅不要调得太稀,以免蒸出来的丸子不成形。
- 肉丸子的形状可以根据个人喜好来制作,可以是圆形、椭圆形等。
- 蒸制时间根据丸子的大小和厚度可能会有所不同,可以适当调整。
山西猪肉蒸丸子,口感鲜美，肉质细腻，是山西人餐桌上的家常菜。🍲🍖
每当家人团聚,这道菜总是不可或缺，它不仅是一道美味的佳肴，更是承载着家的温暖和幸福的味道。🏠🎉
就动手尝试一下这道传统的山西猪肉蒸丸子吧,让味蕾感受地道的山西风味！🌟🍽️
