薯仔豆豉蒸排骨做法🍠🍖
大家好，今天我要为大家分享一道美味的家常菜——薯仔豆豉蒸排骨🍠🍖，这道菜色香味俱佳，做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍠【准备食材】
- 排骨 500克
- 薯仔 3个
- 豆豉 适量
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
🍖【制作步骤】
- 将排骨清洗干净，用开水焯水去腥,捞出备用。
- 薯仔去皮，切成小块；生姜、大蒜分别切成末；青红椒切成圈。
- 将焯水后的排骨放入碗中，加入适量的酱油、盐、白胡椒粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油，将生姜、大蒜末放入锅中炒香,加入豆豉炒出香味。
- 将炒香的豆豉、生姜、大蒜末倒入腌制好的排骨中,搅拌均匀。
- 将薯仔块放入盘中,将腌制好的排骨铺在薯仔上。
- 将装有排骨和薯仔的盘子放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
- 蒸至排骨熟透，撒上青红椒圈,淋上香油即可。
🍖【小贴士】
- 排骨焯水可以去除腥味,让排骨更加鲜美。
- 豆豉的量可以根据个人口味适量增减。
- 薯仔蒸至软糯,口感更佳。
这道薯仔豆豉蒸排骨不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，希望大家喜欢这道菜，快快动手尝试一下吧！🍖🍠
