水果红豆蒸馒头的做法🍎🍡
馒头，作为我国传统的面食之一，一直以来都深受人们的喜爱，我要为大家介绍一款别具一格的水果红豆蒸馒头，既美味又营养，让我们一起动手试试吧！👩🍳
🍡【食材准备】
- 中筋面粉 500克
- 红豆 100克
- 水果（如苹果、香蕉、葡萄等）适量
- 酵母 5克
- 白糖 50克
- 玉米油 适量
🍡【制作步骤】
- 将红豆提前浸泡4小时,使其充分吸水膨胀。
- 将浸泡好的红豆放入锅中，加入适量的清水,大火煮开后转小火煮至红豆熟软。
- 将熟软的红豆捞出，用勺子压成泥状,备用。
- 将面粉放入盆中，加入酵母和白糖,搅拌均匀。
- 加入适量的温水，边加边搅拌,揉成光滑的面团。
- 将面团盖上湿布,发酵至体积膨胀至原来的2倍大。
- 发酵好的面团取出，揉搓排气,分成若干个小剂子。
- 取一个小剂子，擀成圆饼状，放入适量红豆泥,包好封口。
- 将包好的红豆馒头摆放在蒸笼上,撒上切好的水果丁。
- 预热蒸锅，水开后将蒸笼放入,大火蒸15分钟。
- 蒸好的水果红豆馒头取出,稍微晾凉即可食用。
🍡【小贴士】
- 红豆泥可以提前做好，放入冰箱冷藏保存,方便制作。
- 面团发酵过程中，要注意温度和湿度,避免面团发酵过度或不足。
- 蒸馒头时，可以在蒸笼上刷一层油,防止馒头粘笼。
这款水果红豆蒸馒头，口感软糯，香甜可口，营养丰富，不仅适合早餐食用，还可以作为下午茶的小点心，快来试试吧，让你的生活更加美味！🎉🍴
