蒸黄瓜凉拌腐竹做法

🌿 蒸黄瓜凉拌腐竹，夏日清新美食大公开 🍃

夏日炎炎，食欲不振的时候，来一道清爽的凉拌菜绝对是解暑佳品，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸黄瓜凉拌腐竹。🥒🍢

🌟 【食材准备】

• 黄瓜 2根
• 腐竹 100克
• 蒜末 1汤匙
• 香菜 适量
• 酱油 2汤匙
• 香醋 1汤匙
• 辣椒油 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 盐 适量
• 食用油 1汤匙

🌟 【制作步骤】 1️⃣ 黄瓜洗净，切成细条，放入开水中焯水1分钟，捞出后放入冷水中浸泡，使其更加脆嫩。 2️⃣ 腐竹用温水泡发，泡软后捞出，切成小段，放入开水中焯水2分钟，捞出后沥干水分。 3️⃣ 热锅凉油，放入蒜末爆香，然后加入酱油、香醋、辣椒油、糖和盐，搅拌均匀成调味汁。 4️⃣ 将焯好水的黄瓜条和腐竹段放入大碗中，倒入调味汁，拌匀。 5️⃣ 最后撒上切碎的香菜,增加菜品的香气和色彩。

🌟 【小贴士】

• 焯水时，水不宜过多,以免影响黄瓜的口感。
• 腐竹泡发后要焯水，去除豆腥味,同时也能使其更加软糯。
• 调味汁可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以多加辣椒油。

🍽️ 【成品展示】 一道色香味俱全的蒸黄瓜凉拌腐竹就完成了！黄瓜的清脆与腐竹的软糯完美结合，再加上调味汁的鲜美，每一口都是夏日里的清凉，快来试试这道简单的家常菜吧！🍲🌞

夏日炎炎，这道蒸黄瓜凉拌腐竹不仅能够带来味蕾的享受，还能为你的餐桌增添一份清新，快动手试试吧，让你的夏日餐桌更加美味多彩！🎉🍃