武威蒸月饼做法大全

武威蒸月饼做法大全🎉

武威蒸月饼,又称武威月饼，是甘肃省武威市特色传统糕点之一，它以独特的制作工艺和独特的风味，深受广大人民群众的喜爱，就让我为大家揭秘武威蒸月饼的制作方法，一起感受这份独特的传统美食吧！🍃

武威蒸月饼材料：

1. 中筋面粉：500克
2. 红糖：300克
3. 猪油：100克
4. 芝麻：适量
5. 红枣：适量
6. 瓜子仁：适量
7. 枸杞：适量
8. 花生：适量
9. 清水：适量

武威蒸月饼做法：

1. 和面：将中筋面粉放入盆中，加入适量的清水，揉成光滑的面团，将面团盖上湿布，醒发30分钟。

2. 制作馅料：将红糖和猪油放入碗中，用筷子搅拌均匀，加入红枣、瓜子仁、枸杞、花生等馅料，搅拌均匀。

3. 包馅：将醒发好的面团分成若干等份，取一份面团擀成圆片，放入适量的馅料，包成圆球状。

4. 蒸制：将包好的月饼放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，待月饼表面呈金黄色即可。

5. 撒芝麻：将蒸好的月饼取出，待稍微冷却后，撒上适量的芝麻。

6. 切片：将月饼切成两半，即可享用。

武威蒸月饼小贴士：

1. 和面时,水量不宜过多，以免面团过于稀软。
2. 馅料可以根据个人口味进行调整,增加或减少某些食材。
3. 蒸制时,火候不宜过大，以免月饼表面焦糊。

武威蒸月饼,既有月饼的香甜，又有芝麻的香脆，让人回味无穷，赶快动手试试吧！🍁🍁🍁