牛骨骨髓怎么蒸好吃

牛骨骨髓怎么蒸好吃🍲

牛骨骨髓，作为一道美味的传统菜肴，其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面，就让我来为大家分享一些蒸牛骨骨髓的小技巧,让你在家也能享受到这道美味佳肴！

🌟材料准备：

• 牛骨骨髓适量
• 生姜几片
• 葱一根
• 蒸鱼豉油
• 食用油
• 盐适量

🌟制作步骤：

1. 将牛骨骨髓洗净，用厨房纸巾吸干水分，在骨髓上均匀地涂抹一层食用油，这样可以防止蒸煮过程中水分过多,影响口感。

2. 将生姜切片，葱切段,备用。

3. 将涂抹好油的牛骨骨髓放入蒸锅中，上面铺上姜片和葱段,这样可以增加菜肴的香气。

4. 开大火，待水开后，将牛骨骨髓放入蒸锅中，中火蒸制15分钟左右,具体时间根据骨髓的厚度和火力大小调整。

5. 蒸至骨髓表面呈金黄色，汤汁略微凝固时,即可关火。

6. 取出蒸好的牛骨骨髓,撒上适量的盐调味。

7. 将蒸鱼豉油倒入小碗中，用筷子搅拌均匀,作为蘸料。

🌟小贴士：

• 蒸牛骨骨髓时，注意火候，避免蒸煮时间过长,导致骨髓过于干硬。
• 涂抹食用油时，要均匀,这样可以防止骨髓在蒸煮过程中粘连。
• 调味时,可以根据个人口味适量添加盐和蒸鱼豉油。

🍲蒸好的牛骨骨髓，口感鲜美，营养丰富，搭配蘸料食用，更能凸显其独特的风味，快快动手尝试吧，相信你一定能做出一道美味的牛骨骨髓！🥰