豆豉蒸鸡爪广东做法

豆豉蒸鸡爪——广东风味美食🍗🥢

广东菜以其独特的烹饪技艺和鲜美的口味闻名于世,其中豆豉蒸鸡爪便是广东菜中的一道经典佳肴，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道深受人们喜爱的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下这道豆豉蒸鸡爪的广东做法吧！🍲

我们需要准备以下食材：鸡爪、豆豉、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、食盐等。

1. 准备鸡爪：将鸡爪清洗干净，去掉指甲，放入锅中，加入适量的清水，放入几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮至鸡爪熟透，捞出备用。🍗

2. 调味：将煮好的鸡爪放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和食盐，拌匀后腌制20分钟。🍺

3. 准备豆豉：将豆豉用清水冲洗干净，然后用刀剁碎，生姜、大蒜和葱切成末。🥢

4. 蒸制：将腌制好的鸡爪放入盘中，撒上剁碎的豆豉、生姜末、大蒜末和葱末，放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。🍲

5. 出锅：蒸好的鸡爪取出，撒上少许葱花作为装饰，即可上桌享用。🌿

这道豆豉蒸鸡爪的广东做法简单易学,关键在于调味和蒸制的时间，豆豉的香味能够充分渗透到鸡爪中，使其肉质鲜嫩，口感独特，而蒸制的过程则能保留鸡爪的原汁原味，让这道菜更加美味可口。

品尝这道豆豉蒸鸡爪,不仅能感受到广东菜的独特风味，还能体会到家的温馨，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一道不可多得的美味佳肴，赶快动手尝试一下吧！🎉