芡实可以蒸吃吗怎么做

芡实蒸食，营养美味两不误

在我国丰富的食材宝库中，芡实是一种珍贵的药材食材，既可药用，又可食用，芡实含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有健脾止泻、益肾固精、抗衰老等多种功效，芡实可以蒸着吃吗？怎么做呢？下面就来为大家详细介绍。

芡实可以蒸吃吗？

答案是肯定的，芡实不仅可以蒸着吃，而且蒸制后的芡实口感更加软糯，营养更容易被人体吸收，蒸制过程中，芡实中的淀粉和蛋白质会变得更加细腻,口感更加鲜美。

芡实蒸食的做法

1. 准备食材：新鲜芡实500克，红枣适量,枸杞适量。

2. 将芡实用清水冲洗干净，去除杂质和杂质，放入碗中浸泡2小时,使其充分吸水膨胀。

3. 将红枣洗净去核,枸杞用清水冲洗干净。

4. 将泡发好的芡实连同红枣、枸杞一起放入蒸锅中。

5. 在蒸锅中加入适量的清水，大火烧开后转中小火,蒸煮30分钟左右。

6. 蒸煮过程中，可以适当翻动芡实,使其受热均匀。

7. 蒸煮完成后，关火,待芡实自然冷却后即可食用。

食用注意事项

1. 芡实性味甘平，有收敛作用，不宜多吃,以免引起消化不良。

2. 芡实蒸食时，可适量加入红枣、枸杞等食材,以增强其营养价值。

3. 芡实蒸食适合脾胃虚弱、肾虚、腰膝酸软的人群食用。

芡实蒸食是一种营养丰富、口感鲜美的食用方法，在日常生活中，我们可以尝试将芡实蒸着吃，既美味又健康，食用时也要注意适量,以免造成不适。