怎么蒸紫薯蒸糕好吃

🍠怎么蒸紫薯蒸糕好吃🍠

紫薯蒸糕，一道色香味俱佳的传统小吃，深受大家喜爱，怎么蒸紫薯蒸糕才好吃呢？下面,就让我来为大家揭秘！

🍠选材： 要选择新鲜、表皮光滑的紫薯，紫薯的营养价值高，富含膳食纤维、维生素和矿物质,非常适合制作蒸糕。

🍠准备：

1. 将紫薯洗净，去皮,切成小块。
2. 准备适量的糯米粉、玉米淀粉和白糖。

🍠制作：

1. 将糯米粉、玉米淀粉和白糖按1:1:0.5的比例混合，加入适量的水,揉成面团。
2. 将紫薯块放入蒸锅中,蒸至熟透。
3. 将熟紫薯块压成泥，加入面团中,揉匀。
4. 将揉好的面团分成小剂子,搓成圆形。
5. 在蒸盘上刷一层油，将搓好的紫薯蒸糕放入蒸盘,间隔一定距离。
6. 开大火，将蒸锅中的水烧开后，放入蒸盘,蒸约20分钟。

🍠小贴士：

1. 紫薯蒸糕的面团要揉至光滑,这样蒸出来的糕体才会更加细腻。
2. 蒸紫薯蒸糕时，火候要适中,以免蒸煮时间过长导致糕体变硬。
3. 蒸糕时，可以在蒸锅上放一层纱布,防止水滴入糕体。

🍠品尝： 蒸好的紫薯蒸糕，色泽诱人，口感软糯，香甜可口，既可以作为早餐，也可以作为休闲小吃,是家人朋友聚会时的佳品。

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