蒸鲳鱼家常做法红烧

🍲 蒸鲳鱼家常做法：红烧风味，鲜美可口 🍽️

鱼肉鲜美，营养丰富，是家常菜中的常客，就让我来为大家分享一道家常红烧蒸鲳鱼的制作方法，简单易学，美味可口，快来看看吧！👀

🎣【食材准备】

• 鲳鱼一条（约500克）
• 姜几片
• 葱一根
• 蒜瓣几粒
• 生抽适量
• 老抽少许
• 料酒适量
• 白糖少许
• 食用油适量

🌟【制作步骤】 1️⃣ 鲳鱼处理：将鲳鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。 2️⃣ 切块：将鲳鱼切成适口的块状，备用。 3️⃣ 姜蒜切片：姜切片，蒜切末，备用。 4️⃣ 腌制：将切好的鲳鱼块放入碗中，加入少许生抽、料酒、姜片，腌制10分钟。 5️⃣ 蒸鱼：将腌制好的鲳鱼块放入蒸锅中，大火蒸8分钟，取出备用。 6️⃣ 烧制红烧汁：锅中加入适量食用油，放入姜蒜片爆香，加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。 7️⃣ 烧鱼：将蒸好的鲳鱼块放入锅中，翻炒均匀，让鱼块均匀裹上红烧汁。 8️⃣ 出锅：待红烧汁浓稠后，撒上葱花,出锅即可。

🌟【小贴士】

• 腌制鲳鱼时,加入姜片可以去腥增香。
• 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼肉变老。
• 红烧汁的浓稠度可以根据个人口味调整。

红烧蒸鲳鱼，色泽红亮，鱼肉鲜嫩，红烧汁香浓，是一道非常受欢迎的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍽️