广东蒜蓉蒸蟹的做法

广东蒜蓉蒸蟹,一道色香味俱佳的传统美食，是广东人餐桌上的常客，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的做法吧！🍤🌶️

准备好以下食材：

• 螃蟹：2只（选用新鲜的活蟹，最好是母蟹，蟹肉更加鲜美）
• 蒜蓉：适量（蒜蓉的多少可以根据个人口味调整）
• 食用油：适量
• 生抽：适量
• 盐：少许
• 香葱：适量
• 香菜：适量（可选）

按照以下步骤进行制作：

1. 准备蟹：将螃蟹洗净，去掉蟹脚和蟹鳃，然后用刀将蟹背切开，取出蟹鳃和内脏，清洗干净后放在盘子里备用。🦀

2. 制作蒜蓉：将蒜头剥皮，切成蒜末，放入碗中备用。🌱

3. 蒸蟹：在锅中加入适量的水，大火烧开后，将螃蟹放入锅中，盖上锅盖，蒸约10分钟，蒸的时间根据螃蟹的大小和个人喜好调整。🔥

4. 炒蒜蓉：在另一个锅中，加入适量的食用油，油热后放入蒜末，小火炒至蒜末呈金黄色，出香味。🌶️

5. 调味：在炒好的蒜蓉中加入适量的生抽和盐，翻炒均匀，使蒜蓉充分吸收调味料的味道。🍜

6. 上桌：将蒸好的蟹取出，放在盘中，然后将炒好的蒜蓉均匀地撒在蟹肉上。🍤

7. 点缀：撒上香葱和香菜，增加菜品的香气和色彩。🌿

8. 享用：将蒜蓉蒸蟹端上桌，即可开动，用筷子轻轻夹起蟹肉，放入口中，感受蒜蓉的香辣与蟹肉的鲜美交织在一起，让人回味无穷。🤤

广东蒜蓉蒸蟹的做法简单易学,只要掌握好火候和调味，就能做出一道美味的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道传统美食的！🎉