🍖蒸板鸭冬笋，美味秘诀大公开！
在这个美食遍地的时代,如何将家常菜做得色香味俱佳，是每个家庭主妇的必修课，就让我来为大家揭秘一道家常美味——蒸板鸭冬笋的做法，让你轻松成为厨房达人！👩🍳
🍖【食材准备】
🍖【做法步骤】 1️⃣ 板鸭清洗干净，用刀将鸭皮划几道，方便入味，冬笋去皮，切成薄片。 2️⃣ 锅中加水烧开，放入板鸭焯水，去除血水和腥味，捞出备用。 3️⃣ 另起锅，放入适量食用油，加入姜片、葱段、蒜瓣和花椒粒炒香。 4️⃣ 将焯水后的板鸭放入锅中，加入酱油、料酒和白糖，翻炒均匀，让板鸭上色。 5️⃣ 将冬笋片铺在板鸭上，加入适量水，盖上锅盖，大火蒸煮30分钟。 6️⃣ 蒸煮完成后，打开锅盖，撒上葱花增香，即可出锅。
🍖【做法窍门】 1️⃣ 焯水时，可以在水中加入少许料酒和姜片，这样能更好地去除腥味。 2️⃣ 蒸煮时，水量不宜过多，以免影响口感。 3️⃣ 蒸煮时间根据板鸭的大小和厚度调整，以熟透为宜。 4️⃣ 冬笋切片时，可以斜着切，这样切片更薄，口感更佳。
🍖【小贴士】
学会了这道蒸板鸭冬笋的做法,相信你家的餐桌会更加丰富多样！快来动手试试吧，让你的家人朋友都大饱口福！🎉🥘
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