上海蒸鲈鱼正宗做法

🍽️上海蒸鲈鱼正宗做法，让你在家也能品尝到正宗的美味！

🐟鲈鱼，作为我国传统的名贵鱼类，肉质鲜美，营养丰富，而上海蒸鲈鱼更是以其独特的烹饪方法，将鲈鱼的鲜美发挥得淋漓尽致，就让我为大家揭秘上海蒸鲈鱼的正宗做法，让你在家也能品尝到正宗的美味！

🌿食材准备：

• 鲈鱼一条（约500克）
• 姜片、葱段适量
• 香葱、香菜适量
• 蒸鱼豉油适量
• 食用油适量

🍳烹饪步骤：

1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。

2. 锅中加水烧开,放入姜片、葱段，将鲈鱼放入锅中，大火蒸8-10分钟。

3. 蒸鱼的同时,将香葱、香菜洗净切碎备用。

4. 蒸好的鲈鱼取出,倒掉汤汁，撒上香葱、香菜。

5. 锅中倒入食用油,烧至七成热，将热油均匀浇在鲈鱼上。

6. 取适量蒸鱼豉油,均匀地淋在鲈鱼上，即可享用。

🍽️小贴士：

1. 蒸鱼时,火候要适中，以免鱼皮破裂。

2. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小来调整,以免蒸不熟或过熟。

3. 浇油时,油温不宜过高，以免烧焦。

4. 蒸鱼豉油的用量可根据个人口味适量增减。

上海蒸鲈鱼,以其独特的烹饪方法，将鲈鱼的鲜美发挥得淋漓尽致，学会这道菜，让你在家也能品尝到正宗的美味！快动手试试吧！🍲🌟