团年饭蒸牛肉怎么蒸好吃又简单

美味又简单的家庭料理

春节是我国最重要的传统节日，家家户户都会准备丰盛的团年饭来庆祝这个特殊的时刻，在众多美食中，蒸牛肉因其肉质鲜嫩、口感独特，成为了许多家庭餐桌上的常客,就为大家分享一道简单又美味的团年饭蒸牛肉的做法。

准备以下食材：

1. 牛肉：500克（最好选择肉质鲜嫩的部位，如牛里脊、牛肋条等）
2. 葱：2根
3. 姜：1小块
4. 蒜：2瓣
5. 酱油：适量
6. 料酒：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 食用油：适量
9. 香菜：适量（可根据个人口味添加）

按照以下步骤进行制作：

1. 将牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白胡椒粉和少量食用油，搅拌均匀,腌制20分钟。

2. 将葱、姜、蒜切成末,备用。

3. 将腌制好的牛肉片取出，放入蒸盘中，撒上适量的葱末、姜末和蒜末。

4. 将蒸锅加水烧开，放入蒸盘，大火蒸10分钟左右,具体时间根据牛肉的厚度和火候进行调整。

5. 蒸至牛肉熟透，取出蒸盘,撒上香菜即可。

小贴士：

1. 腌制牛肉时，加入适量的食用油可以锁住肉汁,使肉质更加鲜嫩。

2. 蒸牛肉时，火候不宜过大,以免肉质变老。

3. 蒸牛肉的时间要根据牛肉的厚度和火候进行调整,确保牛肉熟透且口感鲜嫩。

4. 为了增加口感，可以在蒸牛肉时加入适量的豆瓣酱或辣椒酱,根据个人口味进行调整。

通过以上步骤，一道美味又简单的团年饭蒸牛肉就完成了，在春节期间，这道美味的蒸牛肉不仅能增添节日气氛，还能让家人感受到浓浓的亲情,快来动手试试吧！