毛血旺蒸米饭的做法🍳
毛血旺蒸米饭，一道色香味俱佳的美食，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下毛血旺蒸米饭的做法吧！🎉
【准备材料】
- 主料：大米100克、毛血旺适量
- 辅料：姜片、葱段、蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋、盐、胡椒粉、鸡精等
- 调料：生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、水淀粉
【制作步骤】
- 将大米洗净，用清水浸泡30分钟,捞出沥干水分备用。
- 毛血旺解冻,切成小块备用。
- 锅中放入适量的水，加入姜片、葱段、蒜末,大火煮开。
- 将浸泡好的大米放入锅中，大火煮开后转小火煮10分钟，煮至米粒饱满、汤汁浓稠。
- 毛血旺放入锅中，煮至汤汁沸腾，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味。
- 煮好的毛血旺蒸米饭盛入碗中,撒上香菜。
- 另起锅，加入适量的油，放入辣椒油、豆瓣酱炒香，加入生抽、老抽、料酒调味,用水淀粉勾芡成汁。
- 将调好的汁淋在毛血旺蒸米饭上,即可享用。
【小贴士】
- 大米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 煮毛血旺时，火不宜太大,以免煮烂。
- 调味品根据个人口味适量添加。
毛血旺蒸米饭是一道简单易学的美食，既保留了毛血旺的鲜香，又让米饭更加美味，快动手试试吧！🌟
