乡里土鸡，肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上的一道美味佳肴，就教大家如何将乡里土鸡蒸得美味可口，🍳快来学一学吧！
🍖【准备材料】
- 乡里土鸡一只（约1.5公斤）
- 生姜几片
- 葱一根
- 料酒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 香菜适量（装饰用）
🍖【制作步骤】
- 将土鸡清洗干净，用刀在鸡身上划几道口子,方便入味。
- 在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，煮沸后撇去浮沫，将鸡放入锅中焯水，焯水约5分钟,捞出备用。
- 取一个蒸盘，将焯好水的土鸡放在盘子上，加入适量的料酒、盐和酱油,腌制10分钟。
- 将腌制好的土鸡放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
- 蒸至鸡肉熟透，汤汁浓稠,即可出锅。
- 出锅后，撒上香菜进行装饰,增加美观。
🍖【小贴士】
- 焯水时要注意撇去浮沫，这样可以去除鸡身上的杂质,使鸡肉更加鲜美。
- 腌制时加入料酒可以去除鸡肉的腥味,使鸡肉更加清香。
- 蒸制时间根据鸡的大小和火力调整,确保鸡肉熟透而不干硬。
乡里土鸡蒸得恰到好处，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，让人回味无穷。🍽️无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是桌上的亮点，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍳
