蒸排骨苦瓜做法大全

🍖🌶️ 蒸排骨苦瓜做法大全,家常美味两不误！

排骨和苦瓜，看似不搭调的食材，却能在蒸制的过程中完美融合，带来意想不到的美味，就为大家带来蒸排骨苦瓜的做法大全,让你在家也能轻松享受到这道家常美味！

🍖【蒸排骨】 材料：

• 排骨500克
• 生姜1小块
• 蒜瓣2瓣
• 酱油2大勺
• 老抽1小勺
• 料酒1大勺
• 白糖1小勺
• 盐适量
• 葱花适量

步骤：

1. 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫,捞出备用。
2. 生姜、蒜瓣切片,备用。
3. 将焯好水的排骨放入碗中，加入姜片、蒜片、酱油、老抽、料酒、白糖和盐,拌匀腌制30分钟。
4. 蒸锅中加水烧开，将腌制好的排骨连同调料一起放入蒸盘中,大火蒸约20分钟。
5. 蒸至排骨熟透,撒上葱花即可。

🌶️【苦瓜】 材料：

• 苦瓜1根
• 生姜1小块
• 蒜瓣2瓣
• 盐适量
• 鸡精适量

步骤：

1. 苦瓜洗净，切去两头，剖成两半,挖去瓜瓤和籽。
2. 将苦瓜切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟,去除苦味。
3. 生姜、蒜瓣切片,备用。
4. 锅中加水烧开，将泡好的苦瓜片焯水,捞出备用。
5. 另起锅，加入少许油，放入姜片、蒜片爆香。
6. 加入焯好水的苦瓜片,快速翻炒均匀。
7. 加入盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。

🎉【蒸排骨苦瓜】 将蒸好的排骨放在苦瓜片上，即可上桌，这道菜色泽诱人，口感鲜美，既保留了苦瓜的清苦，又吸收了排骨的鲜美,是一道不可多得的家常菜。

赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道蒸排骨苦瓜的！🍲🌶️🍖