🍗🍲 蒸粉丝鸡腿，轻松掌握做法窍门！
鸡腿肉鲜嫩多汁,搭配粉丝的香滑，是一道既美味又营养的家常菜，就让我来为大家揭秘蒸粉丝鸡腿的做法窍门，让你轻松在家就能做出色香味俱全的佳肴！🥳
🔥【准备工作】
- 鸡腿2个
- 粉丝适量
- 生姜几片
- 葱2根
- 酱油、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉适量
- 蒸锅一个
🍳【制作步骤】
- 鸡腿洗净,用刀背轻轻拍松，方便入味。
- 在鸡腿上撒上适量的盐、胡椒粉，再倒入少许酱油、料酒、生抽、老抽，腌制20分钟。
- 将粉丝放入开水中煮3-5分钟，捞出过冷水，沥干水分备用。
- 腌制好的鸡腿铺在粉丝上,再撒上生姜片和葱段。
- 将鸡腿和粉丝放入蒸锅中,大火蒸20分钟。
- 蒸好后,取出鸡腿，将多余的汤汁倒入锅中，加入少许糖，小火煮至汤汁浓稠。
- 将浓稠的汤汁浇在鸡腿上,撒上葱花点缀即可。
🌟【做法窍门】
- 腌制鸡腿时,可以加入少许糖，既能提鲜又能让肉质更加鲜嫩。
- 粉丝提前过冷水,可以防止粉丝在蒸制过程中粘连。
- 蒸鸡腿时,火候不宜太大，以免鸡腿表面过度蒸煮，失去鲜嫩口感。
- 浇上汤汁后,可以再蒸2-3分钟，让鸡腿吸收汤汁，更加入味。
🎉【温馨提示】
- 鸡腿可以选择新鲜的鸡腿肉,肉质更加鲜嫩。
- 粉丝可以选择干粉丝或者湿粉丝,根据个人口味选择。
- 蒸制过程中,可以适时打开锅盖观察鸡腿的熟度。
你学会蒸粉丝鸡腿的做法窍门了吗？赶快动手试试吧，相信你一定能做出美味的蒸粉丝鸡腿！🍳🍗🍲
