用萝卜蒸扣肉怎么蒸好吃

🍽️用萝卜蒸扣肉，美味又营养的家常菜🥦

扣肉,作为中国传统的家常菜之一，以其独特的风味和口感深受人们喜爱，而用萝卜蒸扣肉，更是将扣肉的鲜美与萝卜的清甜完美结合，既保留了扣肉的香浓，又增添了萝卜的爽口，是一道色香味俱佳的美味佳肴，如何用萝卜蒸扣肉才能做得好吃呢？下面就来分享一些制作心得。

🍳【准备食材】

• 五花肉：500克
• 白萝卜：1根
• 生姜：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 酱油：适量
• 白糖：适量
• 八角：适量
• 花椒：适量

🌟【制作步骤】

1. 五花肉处理：将五花肉洗净，切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。
2. 萝卜切片：白萝卜去皮，切成薄片，用清水浸泡一下，去除多余水分。
3. 腌制五花肉：将焯好水的五花肉放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、酱油、白糖、八角和花椒，拌匀后腌制30分钟。
4. 摆盘：将腌制好的五花肉块平铺在盘子底部，再将萝卜片均匀地摆放在五花肉上方。
5. 蒸制：将摆好盘的扣肉放入蒸锅中，大火蒸约1小时，直至肉质软烂。
6. 出锅：将蒸好的扣肉取出，撒上葱花和生姜末，再蒸5分钟，让香味更加浓郁。

🌈【小贴士】

• 腌制五花肉时,加入适量的白糖可以提鲜，让扣肉更加美味。
• 萝卜切片时,可以适当留些水分，这样蒸出来的萝卜更加软糯。
• 蒸制时间根据五花肉的厚度和火候进行调整,确保肉质软烂而不失口感。

🍲【享用时刻】 用萝卜蒸扣肉，肉质鲜嫩，萝卜清甜，搭配一碗米饭，简直是人间美味，这不仅是一道简单易学的家常菜，更是家人团聚时的温馨时光，快来试试这道美味的萝卜蒸扣肉吧，让家的味道更加浓郁！🥰