糯米蒸广式香肠的完美做法

糯米蒸广式香肠是一道美味可口的传统菜肴，以糯米和广式香肠为主要食材，这道菜的特点是口感软糯，香气扑鼻，深受广大食客的喜爱，要想蒸出一道好吃的糯米蒸广式香肠，需要掌握一些技巧，下面,就让我们一起来学习一下糯米蒸广式香肠的完美做法吧！

食材准备：

• 糯米：200 克
• 广式香肠：2 根
• 香菇：3 朵
• 豌豆：30 克
• 胡萝卜：半根
• 粽叶：4 片
• 生抽：2 汤匙
• 老抽：1 汤匙
• 蚝油：1 汤匙
• 白糖：1 茶匙
• 料酒：1 汤匙
• 香油：1 茶匙

前期准备：

1. 将糯米淘洗干净，用清水浸泡 2 小时以上，中途换水 1-2 次。
2. 将广式香肠切成薄片，香菇泡发后切成小块，胡萝卜去皮切成小丁,豌豆洗净备用。
3. 准备一锅水，加入少许盐和油，烧开后将粽叶放入锅中焯水 1 分钟,捞出沥干水分备用。

步骤详解：

1. 将泡好的糯米沥干水分，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒和香油，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
2. 将腌制好的糯米放入蒸锅中，铺平后放入香菇块、胡萝卜丁和豌豆,再放上几片广式香肠。
3. 盖上锅盖，大火蒸 20 分钟左右,直到糯米熟透。
4. 取出蒸好的糯米蒸广式香肠,撒上葱花即可食用。

： 糯米蒸广式香肠是一道美味可口的传统菜肴，以糯米和广式香肠为主要食材，要想蒸出一道好吃的糯米蒸广式香肠,需要注意以下几点：

1. 糯米需要提前浸泡,这样可以使糯米更加软糯。
2. 广式香肠可以切成薄片,这样可以使香肠更加入味。
3. 香菇、胡萝卜和豌豆可以增加菜肴的口感和营养。
4. 蒸制的时间不宜过长,否则糯米会变得过于软烂。

以下是这道菜的营养信息（每份）： |营养成分|含量| |--|--| |热量（卡路里）|360| |蛋白质（克）|6.3| |脂肪（克）|2.1| |碳水化合物（克）|66.3|