阿米蒸排骨家常做法

阿米蒸排骨家常做法🍖🍲

🌟【食材准备】

• 排骨 500克
• 阿米（糯米） 100克
• 葱 2根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 酱油 2大勺
• 料酒 1大勺
• 白糖 1小勺
• 食用油 1大勺
• 盐 适量

🌟【制作步骤】 1️⃣ 排骨处理：将排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。 2️⃣ 葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末，备用。 3️⃣ 腌制排骨：将焯好水的排骨放入碗中，加入酱油、料酒、白糖、盐和食用油，搅拌均匀，腌制20分钟。 4️⃣ 阿米浸泡：将阿米（糯米）用清水浸泡30分钟，使其充分吸水变软。 5️⃣ 蒸制：将腌制好的排骨和浸泡好的阿米混合均匀，放入蒸锅中，上面撒上葱姜蒜末。 6️⃣ 蒸制时间：大火将水烧开后，转小火蒸约40分钟，直到排骨和阿米都熟透。 7️⃣ 出锅：蒸好后，取出排骨，撒上葱花点缀,即可上桌享用。

🌟【小贴士】

• 排骨焯水可以去除腥味,使排骨更加鲜美。
• 腌制排骨时，可以加入一些自己喜欢的调料，如五香粉、八角等,增加风味。
• 阿米蒸排骨，糯米吸满了排骨的汤汁，口感软糯,非常美味。
• 蒸制时间根据排骨的大小和数量调整,确保排骨和阿米都能熟透。

🍲【成品展示】 蒸好的阿米蒸排骨，色泽诱人，排骨鲜嫩多汁，阿米软糯入味，是一道简单又美味的家常菜，快快动手尝试吧，让家人朋友都能品尝到这道美味的佳肴！🥰🍲