秋风送爽，正是品尝秋刀鱼的绝佳时节，秋刀鱼肉质鲜美，富含高蛋白和多种微量元素，是一道营养丰富的海鲜佳肴，就为大家分享一款简单易学的家庭蒸秋刀鱼做法，让美味轻松走进你的餐桌👩🍳。
鱼的处理：将秋刀鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身上划几刀,便于入味。
腌制：在鱼身上撒上适量的盐,腌制10分钟左右。
摆盘：将腌制好的秋刀鱼放在盘子里,姜片和葱段放在鱼身上。
蒸制：锅中加水烧开，将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
调味：蒸鱼的同时，可以准备调味料，取一个小碗，倒入适量的蒸鱼豉油，加入花椒粒,搅拌均匀。
出锅：鱼蒸好后，取出，倒掉盘中的水分,淋上调味料。
热油浇香：锅中倒入适量的食用油，加热至冒烟，将热油均匀浇在鱼身上,激发出鱼肉的鲜美。
这样，一道色香味俱全的蒸秋刀鱼就完成了！快来试试吧，让你的家人朋友一起品尝这份秋天的美味吧！🍽️🍃
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