蒸糕的蒸箱做法大全窍门

🥇 蒸糕的蒸箱做法大全窍门 🍞

蒸糕，作为一种传统的中式糕点，口感软糯，营养丰富，深受人们喜爱，想要在家亲手制作美味的蒸糕，一台蒸箱是必不可少的工具，就为大家带来蒸糕的蒸箱做法大全窍门，让你轻松成为蒸糕达人！🎉

🌟 准备食材：

• 中筋面粉：500克
• 红糖：200克
• 鸡蛋：2个
• 植物油：50毫升
• 牛奶：200毫升
• 泡打粉：5克
• 玉米淀粉：适量（用于防粘）

🌟 蒸箱做法：

1. 和面：将中筋面粉、泡打粉混合均匀，加入鸡蛋、植物油、牛奶，用手揉成光滑的面团，如果面团太干,可以适量加入牛奶调整。

2. 揉面：将面团放在案板上，揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜,醒发30分钟。

3. 制作糕体：将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子,再揉成圆球状。

4. 模具处理：将玉米淀粉均匀撒在模具内，轻轻摇晃,使淀粉均匀覆盖模具壁。

5. 蒸制：将揉好的糕体放入模具中，每个模具之间留有适当间距，将蒸箱预热至100℃，放入模具,大火蒸15分钟。

6. 脱模：蒸好后，待糕体稍微冷却，轻轻脱模,放入盘中。

7. 成品：将蒸好的糕点取出，撒上适量红糖,即可享用。

🌟 小窍门：

1. 面粉选择：选择中筋面粉,蒸出的糕点口感更佳。

2. 揉面技巧：揉面时要用力均匀,使面团表面光滑。

3. 醒发时间：醒发时间不宜过长，以免面团发酵过度,影响口感。

4. 蒸制温度：蒸箱温度不宜过高,以免糕点表面糊掉。

5. 脱模技巧：待糕体稍微冷却后脱模,避免破坏糕体形状。

学会了这些蒸糕的蒸箱做法大全窍门，相信你一定能在家轻松制作出美味的蒸糕，快来试试吧，与家人朋友共享这份甜蜜时光！🎈🎊