火腿蒸鳜鱼做法步骤

火腿蒸鳜鱼是一道色香味俱佳的传统家常菜，其做法简单易学，口感鲜美，下面就来为大家详细介绍一下火腿蒸鳜鱼的做法步骤,让你轻松在家享受这道美味佳肴！

🍖【火腿蒸鳜鱼做法步骤】

🌟【准备材料】

• 鳜鱼一条（约500克）
• 火腿一片
• 姜片适量
• 葱花适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 蒸鱼豉油适量

🌟【步骤一：处理鳜鱼】

1. 将鳜鱼去鳞、去内脏，清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
2. 在鱼身上划几刀,便于入味。

🌟【步骤二：腌制鱼身】

1. 在鱼身两面撒上适量的盐和鸡精。
2. 将火腿切成薄片,铺在鱼身上。

🌟【步骤三：准备蒸锅】

1. 在蒸盘上铺上一层姜片,再将处理好的鳜鱼放在姜片上。
2. 在鱼身上撒上葱花,淋上少许食用油。

🌟【步骤四：蒸制】

1. 将蒸锅加水烧开,放入鳜鱼。
2. 大火蒸约10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

🌟【步骤五：调味】

1. 蒸好的鳜鱼取出,撒上蒸鱼豉油。
2. 热锅凉油，将油烧至冒烟后，迅速倒在鳜鱼上，发出“滋滋”的响声。

🌟【步骤六：上桌享用】

1. 火腿蒸鳜鱼即可上桌，热气腾腾,香气扑鼻。
2. 鱼肉鲜嫩，火腿的香味与鱼肉完美融合,口感极佳。

🍲【小贴士】

• 蒸鱼时,鱼身下面垫姜片可以防止鱼皮粘锅。
• 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。

火腿蒸鳜鱼是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你也能成为家中的烹饪高手！快来试试吧，保证让你食欲大开！🍲🥳