蒜泥蒸鳝鱼做法大全

蒜泥蒸鳝鱼，一道色香味俱佳的传统美食，既能满足你的味蕾，又能享受到蒸菜的健康美味，下面，就让我为大家带来蒜泥蒸鳝鱼的做法大全,让你在家也能轻松制作出这道美味的佳肴！

🌿【蒜泥蒸鳝鱼做法大全】

🔥【材料准备】

• 鳝鱼500克
• 大蒜适量
• 姜适量
• 葱适量
• 酱油适量
• 香油适量
• 花椒粉适量
• 料酒适量
• 盐适量

🌿【制作步骤】 1️⃣ 鳝鱼宰杀后，去内脏和头尾，清洗干净，切成段，用料酒、盐腌制10分钟。 2️⃣ 大蒜去皮，切成末；姜切片；葱切段。 3️⃣ 锅中加水烧开，放入鳝鱼段焯水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。 4️⃣ 将焯水后的鳝鱼段放入盘中，撒上蒜末、姜片和葱段。 5️⃣ 锅中烧开水，将装有鳝鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。 6️⃣ 蒸好的鳝鱼取出，撒上花椒粉，淋上酱油和香油,搅拌均匀即可。

🍲【小贴士】

• 鳝鱼焯水时，水要烧开后放入,以免鳝鱼表面破裂。
• 蒸制时间根据鳝鱼的大小和数量调整,以熟透为准。
• 蒜泥的用量可以根据个人口味适量增减。

🎉【蒜泥蒸鳝鱼的美味秘诀】

• 蒜泥的香味能够充分渗透到鳝鱼中,使鳝鱼更加鲜美。
• 蒸制过程中，火候不宜过大,以免鳝鱼表面糊掉。
• 调味料可以根据个人口味进行搭配，如加入豆瓣酱、辣椒等。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的蒜泥蒸鳝鱼了，快动手试试吧，让你的家人和朋友都能享受到这道美味的佳肴！🍽️🥘🌿