擀面杖怎么蒸馒头好吃

擀面杖怎么蒸馒头好吃🥯

馒头,作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，而如何用擀面杖蒸出好吃的馒头，也是许多家庭主妇关心的问题，下面，就让我来为大家分享一下如何用擀面杖蒸出好吃的馒头吧！👩‍🍳

我们要准备好以下材料：面粉、酵母、温水、擀面杖等。

1. 将面粉放入盆中,加入适量的温水，用筷子搅拌成絮状，用手揉成面团，揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大，这个过程大约需要1-2小时，具体时间根据室温而定。🥖

2. 发酵好的面团取出,放在案板上，用擀面杖轻轻按压排气，这个过程要轻柔，以免破坏面团的蜂窝结构，将面团搓成长条，分成小剂子。🍝

3. 取一个小剂子,用手轻轻揉圆，然后用擀面杖擀成圆饼状，擀面杖要轻柔均匀，以免擀破面团。🥯

4. 把擀好的馒头生坯放入蒸锅中,注意生坯之间要保持一定的距离，以免蒸制过程中粘连，在蒸锅上汽后，将生坯放入锅中，中火蒸15-20分钟。🥰

5. 蒸好的馒头取出,放在通风处晾凉，这时，馒头已经蓬松柔软，香气四溢，你可以品尝一下，如果觉得不够松软，可以适当延长蒸制时间。🍃

注意事项：

1. 发酵时间不宜过长,以免面团酸味过重。

2. 在揉面和擀面过程中,要保持手部清洁，以免污染面团。

3. 蒸制过程中,要控制好火候，以免馒头出现夹生或过熟的情况。

4. 馒头出锅后,要及时晾凉，以免回缩。

掌握以上技巧,相信你也能用擀面杖蒸出好吃的馒头，快快动手试试吧！🎉