早茶香芋蒸排骨的做法

🍵早茶香芋蒸排骨，美味佳肴轻松学！

香芋蒸排骨是一道深受喜爱的传统早茶美食,其鲜香四溢、肉质鲜嫩，令人回味无穷，就让我为大家详细介绍一下香芋蒸排骨的做法，让你在家也能轻松制作出这道美味佳肴！

🍲【食材准备】

1. 排骨500克
2. 香芋1个
3. 葱、姜、蒜适量
4. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油、淀粉适量

🍲【制作步骤】

1. 排骨洗净,放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 香芋去皮,切成小块，用清水冲洗一下，沥干水分。
3. 葱、姜、蒜分别切成末。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末炒香，捞出备用。
5. 将焯水后的排骨放入碗中,加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油、淀粉，拌匀腌制20分钟。
6. 将腌制好的排骨铺在香芋块上,撒上炒香的葱姜蒜末。
7. 锅中加水烧开,放入蒸锅，将排骨和香芋放入蒸锅，大火蒸约30分钟。
8. 蒸熟后,取出香芋蒸排骨，撒上葱花点缀即可。

🍲【小贴士】

1. 排骨焯水时,水要烧开后再放入排骨，这样焯水时间较短，肉质更鲜嫩。
2. 腌制排骨时,可以根据个人口味适量调整调料的用量。
3. 蒸制时间根据排骨的大小和香芋的多少适当调整。

🍵早茶香芋蒸排骨，简单易学，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，赶快动手尝试吧，相信你一定会做出美味的香芋蒸排骨！🎉🎉🎉