🍲 蒸糯米凉糕,这样做才好吃！
🍚 蒸糯米凉糕，作为一道传统的中式甜品，不仅口感细腻，而且具有独特的风味，想要做出美味的蒸糯米凉糕，以下几个步骤和技巧你一定要掌握哦！👇
🌟 准备材料：
- 糯米：500克
- 红糖：适量
- 桂花：少许
- 玉米淀粉：适量
- 清水：适量
🌟 制作步骤：
- 将糯米用清水浸泡4小时以上,让糯米充分吸水变软。
- 将泡好的糯米放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮至糯米熟透，期间要不断搅拌,防止糯米粘锅。
- 糯米煮熟后，捞出放入大碗中，加入适量的红糖和桂花，搅拌均匀,让糯米充分吸收糖和桂花的味道。
- 取一个蒸盘，底部铺上一层玉米淀粉,防止糯米粘盘。
- 将搅拌好的糯米倒入蒸盘中，用勺子压平,使糯米表面平整。
- 开大火，将蒸盘放入蒸锅中，蒸约30分钟，直到糯米完全熟透,表面呈现出晶莹剔透的状态。
- 蒸好的糯米凉糕取出，待稍微冷却后，切成小块,即可享用。
🌟 小贴士：
- 糯米浸泡时间要充足,这样蒸出来的糯米凉糕才会更加软糯。
- 糖和桂花可以根据个人口味适量增减,喜欢甜一些的可以多加一些红糖。
- 蒸糯米凉糕时，火候要控制好，不宜过大,以免糯米表面糊掉。
- 蒸好的糯米凉糕要待稍微冷却后再切,以免糯米太热时切不成形。
🍲 这样做的蒸糯米凉糕，口感细腻，甜而不腻，是夏日消暑解渴的佳品，快来试试吧，保证让你爱不释手！🎉🎊
