蒸茄丝的家常做法大全

🍽️ 蒸茄丝的家常做法大全 🌿

茄子,这种常见的蔬菜，因其口感鲜美、营养丰富，深受广大食客喜爱，而蒸茄丝，作为一道简单又美味的家常菜，更是餐桌上不可或缺的美味，就让我们一起探索蒸茄丝的家常做法大全，让你的餐桌更加丰富多彩！

🌿 材料准备：

• 茄子 2根
• 青红椒 适量
• 大蒜 2瓣
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 葱花 适量

🌿 制作步骤：

1. 茄子处理：将茄子洗净，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余的水分和苦涩味。
2. 青红椒切丝：青红椒洗净，切成与茄子丝相同长度的细丝。
3. 大蒜切末：大蒜去皮，切成蒜末。
4. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。
5. 翻炒蔬菜：将茄子丝和青红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。
6. 调味：加入适量盐和鸡精，翻炒均匀，使调味均匀。
7. 出锅装盘：将炒好的茄丝装盘，撒上葱花点缀。

🌿 小贴士：

• 茄子切丝后,用盐水浸泡可以去除多余的油脂，使口感更加清爽。
• 炒茄丝时,火候不宜过大，以免茄子丝过于焦糊。
• 青红椒可以根据个人口味选择,增加菜肴的色泽和口感。

🍽️ 通过以上步骤，一道美味的蒸茄丝就完成了！这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快来试试吧，让你的家人朋友都大饱口福！🥰👨‍🍳👩‍🍳