蒸花甲粉丝做法家常做法

蒸花甲粉丝——家常做法，鲜美无比🍲

花甲粉丝,一道色香味俱佳的海鲜佳肴，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭日常烹饪，下面，就让我为大家详细介绍一下蒸花甲粉丝的家常做法，让你的餐桌也能飘香四溢🌟

准备食材

• 花甲500克
• 粉丝100克
• 葱、姜、蒜适量
• 青红椒适量
• 花椒粒少许
• 盐、生抽、料酒、香油适量

制作步骤

1. 花甲处理：将花甲清洗干净，放入淡盐水中浸泡，使其吐尽泥沙，泡好的花甲捞出，沥干水分备用。

2. 粉丝泡发：将粉丝放入温水中泡发，使其变软，大约需要30分钟。

3. 葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末，青红椒切丝备用。

4. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入花椒粒、葱姜蒜末爆香。

5. 炒香青红椒：将青红椒丝放入锅中翻炒至断生。

6. 加入花甲：将花甲放入锅中，快速翻炒，加入适量料酒去腥。

7. 调味：加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀。

8. 铺粉丝：将泡发好的粉丝均匀铺在盘底。

9. 蒸制：将炒好的花甲连同调料一起倒入粉丝上，撒上青红椒丝，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。

10. 出锅：蒸好后，取出，淋上少许香油即可。

小贴士

• 花甲一定要清洗干净,以免影响口感和健康。
• 粉丝要泡发至软,否则不易蒸熟。
• 蒸制时间不宜过长,以免花甲变老。

蒸花甲粉丝,做法简单，味道鲜美，是家常菜中的佳品，赶快动手试试吧，让这道美味的海鲜佳肴为你的家庭带来欢乐的味蕾体验！🎉🍽️