东莞肉丸怎么蒸好吃

东莞肉丸怎么蒸好吃🍲

东莞肉丸，作为广东传统美食之一，深受广大食客的喜爱，其口感鲜美，肉质细腻，营养丰富，是一道极具特色的美食，东莞肉丸怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

准备食材，制作东莞肉丸，我们需要以下食材：猪肉（最好是猪后腿肉）、虾仁、香菇、胡萝卜、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、生粉等。

1. 将猪肉切成小块，用刀背拍松，再剁成肉末，虾仁去壳去肠线，切成小丁，香菇、胡萝卜切成小丁，葱、姜切成末。

2. 将肉末放入大碗中，加入虾仁丁、香菇丁、胡萝卜丁、葱末、姜末，再加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、生粉，搅拌均匀,腌制10分钟。

3. 将腌制好的肉馅用手挤成肉丸,放入蒸盘中。

4. 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟。

5. 蒸至肉丸熟透,即可出锅。

注意事项：

1. 肉末要剁得细一些,这样蒸出来的肉丸口感更加细腻。

2. 肉馅中的调料可以根据个人口味适量调整。

3. 肉丸蒸制时间不宜过长,以免肉质变老。

4. 肉丸蒸好后，可以淋上一些热油,这样口感更佳。

东莞肉丸蒸制简单，口感鲜美，是一道非常受欢迎的美食，学会了这道菜的制作方法，不妨在家里动手尝试一下，为家人带来美味佳肴吧！🎉🍲