年糕蒸龙虾的做法窍门

🍲 年糕蒸龙虾的做法窍门 🦐

龙虾🦐 是一道非常受欢迎的海鲜美食，而将年糕与龙虾搭配蒸制，更是别有一番风味，就为大家分享年糕蒸龙虾的做法窍门，让你轻松在家就能享受到这道美味的佳肴！🍽️

🌟 年糕蒸龙虾的做法窍门 🌟

【准备材料】

1. 龙虾 2只
2. 年糕 适量
3. 生姜 1小块
4. 葱 1根
5. 蒜 2瓣
6. 酱油 适量
7. 花椒粉 适量
8. 食用油 适量

【制作步骤】

1. 龙虾洗净,剪去须、钳，从背部剪开，去除内脏和黑线，再用料酒、姜片腌制10分钟。
2. 年糕切片,生姜、葱、蒜切末备用。
3. 起锅,加入适量清水，放入腌制好的龙虾，大火煮沸后转小火蒸5分钟。
4. 另起锅,加入少量食用油，放入姜末、蒜末、花椒粉炒香。
5. 倒入适量酱油,搅拌均匀，制成调味汁。
6. 蒸好的龙虾取出,摆放在盘中，上面铺上年糕片。
7. 将调味汁均匀淋在年糕和龙虾上。
8. 再次蒸5分钟,待年糕和龙虾熟透即可。

🔥 窍门分享 🔥

1. 龙虾清洗时,可用刷子刷去表面的污垢，然后用剪刀剪开背部，去除内脏和黑线，这样烹饪出来的龙虾更加美味。
2. 调味汁的酱油和花椒粉比例可根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加辣椒。
3. 年糕蒸制过程中,注意火候，避免年糕煮烂。
4. 蒸好的年糕蒸龙虾,可搭配蘸料食用，如蒜蓉、芥末等，风味更佳。

🎉 美味分享 🎉 年糕蒸龙虾是一道色香味俱佳的美食，口感鲜嫩，营养丰富，掌握了以上做法窍门，你也能轻松在家做出这道美味的佳肴，与家人朋友共享！🍻

快来试试这道年糕蒸龙虾吧,相信你一定会爱上它的！🦐🍲