血皮菜可以蒸菜吃吗怎么做

血皮菜，又称紫背菜，是一种营养价值丰富的野菜，其叶片呈紫色，含有丰富的维生素和矿物质，血皮菜可以蒸着吃吗？怎么做呢？下面就来为大家详细介绍一下。

🍃 血皮菜可以蒸着吃吗？

当然可以！蒸是一种健康的烹饪方式，可以最大程度地保留血皮菜的营养成分，蒸血皮菜不仅美味，而且简单易做,是家常菜中的佳品。

🍲 怎么做蒸血皮菜？

以下是蒸血皮菜的基本步骤：

1. 挑选与清洗：挑选新鲜的血皮菜，去除根部和杂质，将血皮菜放入清水中，加入少许食盐，轻轻搓洗,去除表面的污垢。

2. 焯水：将洗净的血皮菜放入沸水中焯水约1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡,这样可以保持菜叶的翠绿色。

3. 控水：将焯水后的血皮菜捞出,用厨房纸巾或干净的布轻轻拍干水分。

4. 摆盘：将控干水分的血皮菜整齐地摆放在盘中。

5. 调味：在血皮菜上撒上适量的食盐、酱油和少许鸡精，可以根据个人口味添加蒜末、姜末等调味料。

6. 蒸制：将摆好盘的血皮菜放入蒸锅中，大火蒸约5-10分钟,具体时间根据血皮菜的量和个人喜好调整。

7. 出锅：蒸好的血皮菜取出，撒上葱花、香菜等点缀,即可上桌享用。

🌿 小贴士：

• 蒸血皮菜时，注意火候，避免蒸时间过长,以免菜叶变黄。
• 如果喜欢口感更佳，可以在蒸之前加入少量橄榄油,这样蒸出来的血皮菜更加鲜嫩。

血皮菜蒸菜不仅简单易做，而且营养丰富，是家庭餐桌上的健康美味之选，快动手试试吧！🍲🌿🥬