水蒸的鸡蛋糕怎么蒸好吃

水蒸的鸡蛋糕,简单又美味，是许多人早餐的优选，想要蒸出一块松软可口的水蒸鸡蛋糕，关键在于掌握几个小技巧。🍳下面就来分享一些制作水蒸鸡蛋糕的小秘诀，让你的早餐更加美味！

🥚【材料准备】

• 鸡蛋：3个
• 糖：30克（可根据个人口味调整）
• 低筋面粉：50克
• 牛奶：30毫升
• 植物油：10毫升

🍳【制作步骤】

1. 鸡蛋打入碗中,加入糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。🥚🍪
2. 筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面糊起筋。🍪🍵
3. 加入牛奶和植物油,继续翻拌均匀。🥛🍯
4. 将面糊倒入模具中,轻轻震动模具，使面糊中的气泡排出。🍴
5. 在锅中加入适量的水,水开后将模具放入蒸锅中，中火蒸约15分钟。🔥
6. 蒸好后,不要立即打开盖子，让鸡蛋糕在蒸锅中自然晾凉，这样更容易脱模。🕒

🌟【小贴士】

• 鸡蛋打发时,温度不宜过高，以免影响面糊的口感。
• 翻拌面糊时,要轻柔，以免面糊起筋，影响松软度。
• 蒸鸡蛋糕时,水开后放入模具，可以防止面糊沉底。
• 蒸好后不要立即脱模,可以让鸡蛋糕在蒸锅中自然晾凉，这样更容易脱模，不会破坏形状。

🍴【美味分享】 蒸好的水蒸鸡蛋糕，色泽金黄，口感松软，香甜可口，搭配一杯牛奶或豆浆，营养美味，让你的一天从美好的早餐开始！🥛🍵

快来试试这个简单又美味的水蒸鸡蛋糕吧,让你的早餐更加丰富多彩！🎉🥳