包子是中国传统美食之一，口感鲜美，营养丰富，而灌汤包子更是让人回味无穷，包子怎么蒸灌汤好吃呢？下面就来为大家揭晓这个秘密！
🍲【选材】 制作灌汤包子的关键在于选材，选用上等面粉，搭配新鲜猪肉和骨头汤,才能保证包子的口感和营养。
🍲【调馅】 将猪肉剁成肉馅，加入适量的骨头汤、生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱花、姜末等调料，搅拌均匀，为了让馅料更加鲜美,可以加入适量的鸡精或味精。
🍲【和面】 将面粉倒入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，面团要软硬适中,不宜太硬或太软。
🍲【擀皮】 将面团分成若干等份，擀成圆形面皮，擀皮时，要尽量擀得薄一些,这样蒸出来的包子才会更加松软。
🍲【包馅】 将调好的馅料放在面皮中央，用手指轻轻捏紧边缘，使馅料与面皮紧密结合，包子的形状可以根据个人喜好来决定，如圆形、半圆形等。
🍲【蒸制】 将包好的包子放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟，蒸的过程中，可以适量加入一些水,防止包子底部出现硬壳。
🍲【灌汤】 待包子蒸至半熟时，用筷子在包子底部扎一个小孔，将事先准备好的骨头汤灌入包子内，注意，不要灌太多,以免溢出。
🍲【继续蒸制】 继续蒸制5分钟，直到包子完全熟透，包子内部会充满鲜美的汤汁,口感更加丰富。
🍲【出锅】 将蒸好的包子取出，放在盘子中，包子底部会有一些汤汁，轻轻一咬，汤汁就会流出来,味道鲜美无比。
🎉【小贴士】
按照以上步骤，相信你也能做出美味的灌汤包子！快来试试吧！🍲🍲🍲
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